原理：参考GB/T5526、T611、T11540、T5009 规范。应用物体浸没在液体中的浮力，以不规则砝码的密度和体积作为测试植物油脂的标准。
规格：

功能：
1、具空气浮力的补偿功能。
2、具砝码体积热膨胀系数与温度偏差值的修正功能。
3、根据植物油脂的比重值，再应用非直线法将比重转换为浓度。
特点：
1、机身为铝合金一体成形铸造，结构稳固。不会因按键动作而影响感应元量测，造成屏幕出现不稳定的问题；不会因植物油脂溢流渗入电路板与传感器造成损坏的问题。
2、本机的量测位置与传感器为同一平台，可改善角落负载造成测量上偏差的问题。
3、屏幕采架高独立设计与测量台分离。不会因受到植物油脂的沾黏而造成损坏的问题。
4、专用的挂钩设计，且只需50CC容量、直接读取植物油比重、再转换为C%。
关键测量点：
1、植物油脂最优良的测试环境是在国标参考温度20℃条件下进行。
2、国标中油脂比重以d420表示。ASTM食用大豆油的油脂比重以d2020来表示。

操作范例：
1、将约50cc待测溶液和玻璃砝码放入TW-01A或TW-01B的恒温水槽内进行同步恒温。
2、温度达到标准时，使用烧杯提取器将TW-01A烧杯移至TWD－150 VO测量台上。
3、使用测量台的挂钩勾起溶液中的砝码测重，直接读取待测液体的比重数据。