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端午节雄黄酒有毒吃不得
2010/6/9 16:27:03
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  雄黄的主要成分是二硫化砷,二硫化砷遇热分解为三氧化二砷,即砒霜。雄黄除体内吸收外,还可以由皮肤吸收,不仅达不到驱邪、解毒的目的,有可能引起中毒。端午莫饮雄黄酒。

  “唯有儿时不能忘,持艾簪蒲额头王。”据说,在江南民间,端午时节,至今保持着在门前挂艾蒿,吃黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒等“五黄”的习俗。雄黄酒除饮用外,大人还会将其涂抹在孩子的耳鼻面额和手臂、两腿上。白蛇端午吃雄黄酒现身的传说家喻户晓。科普专家提醒:雄黄的主要成分是二硫化砷,二硫化砷遇热分解为三氧化二砷,即砒霜。雄黄除体内吸收外,还可以由皮肤吸收,不仅达不到驱邪、解毒的目的,有可能引起中毒。端午莫饮雄黄酒。

  小知识:雄黄酒

  雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒,一般在端午节饮用。

  作为一种中药药材,雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫,“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。中国神话传说中常出现用雄黄来克制修炼成精的动物的情节,比如变成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黄酒,失去控制现出原形。所以古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫孳生的地方,还饮用雄黄酒来祈望能够避邪,让自己不生病。从现代医学的角度来看,雄黄是一种含砷的化学物质,本身具有毒性,食用会对人体造成损害。

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  专家提醒:雄黄酒加热饮用等同于吃砒霜

  不少地方都有过端午节喝雄黄酒的习俗,据说可以驱邪解毒,然而有专家却“一语惊人”:饮雄黄酒等于吃砒霜,极易导致中毒,市民应当慎重饮用。

  端午节喝雄黄酒、吃粽子是我国民间的一项传统习俗。在我省,有不少人们在端午节前夕根据古方去药房购买雄黄泡酒饮用,以至于端午节前夕,南昌市几家大药房中药柜台的雄黄热销。

  相关记者走访了南昌市几家大药房中药柜台之后,发现不少市民前来药店购买雄黄。据南昌市某药房的导购员介绍,每年从端午节前一周开始,就有很多人来购买雄黄,并且大多为老者,几乎每年一到端午节前夕,雄黄便会热销。正在该药店购买雄黄的张女士说,她前几天听隔壁的老人说,在端午节当日把雄黄酒含在嘴里向房前屋后等处喷洒,并饮用一些既可消毒杀虫,又能避邪祛邪。所以他当日专程来药店买些雄黄回家,准备端午节时泡酒饮用。

  随后,记者采访了南昌市第一医院消化科的杨主任,他告诉记者说,喝雄黄酒可以驱邪、解毒是迷信,并称喝雄黄酒会引起中毒。他介绍说,雄黄的主要化学成分是有毒的二硫化砷,加热后经化学反应变成三氧化二砷,也就是砒霜。众所周知,砷是剧毒物质,毒性极大,人如果误服,5~50mg即可引起急性砷中毒,达到60mg以上可致死。中毒表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻或水样大便,便中带血,同时伴有肝、脾、肾功能损害,血压下降和循环衰竭,甚至出现中枢神经系统麻痹、意识模糊、昏迷等,若再把雄黄酒加热后喝就更加危险了。

  另外,杨主任还向记者介绍说,目前,已经有过喝了含砷化合物的酒而中毒的事例,所以,雄黄酒还是不喝为妙,以免中毒。

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