吴川市新闻中心消息 特约记者 林明聪 摄影报道：5月31日是我国传统节日端午节，长岐镇葵根村一户人家为庆祝佳节，邀请亲朋共聚晚餐，结果饭后出现食物中毒，8名中毒者在当晚21时许被急送吴川市人民医院抢救。中毒患者中已有5人于6月1日出院，3个四岁左右的小孩留院观察，病情稳定。

　　当晚记者于22时40分赶到吴川市人民医院，见数名中毒群众该院内三科正接受洗胃、吸氧等治疗，他们病情轻者神智清醒，交流无障碍，重者则不停呕吐，皮肤青紫。在中毒者周某的检验报告单上，记者看到上面写有“临床诊断：急性亚硝酸盐中毒”的字样。

　　一位吴姓女患者告诉记者，为了庆祝端午节，当晚她与亲友聚餐，菜色有上海青、烧猪肉、猪骨炖藕、猪肚炒椒等。大家吃下不久，就陆续开始出现中毒症状，如头晕、呕吐、胸闷、嘴唇青紫等，赶紧上医院。她和她的爸爸、四岁的儿子都出现中毒，而另5人也是亲友及孩子。

　　据吴川人民医院陈剑峰院长介绍，当晚该院急诊科收治了这8名中毒患者后，当即组织医院二十多名医护人员赶回予以抢救，患者中有3个四、五岁左右的孩子，8人分住在该院内三科和儿科接受抢救。经医院初步诊断，患者属亚硝酸盐食物中毒。

　　记者了解到，造成亚硝酸盐食物中毒，有误把亚硝酸盐当食盐用或食入含亚硝酸盐类肉制品、植物等可能。事发当晚及次日，我市卫生监督及疾控部门两次赶赴现场取证，初步怀疑是煲汤时误将亚硝酸盐当食盐放入所致。

　　■小常识

　　亚硝酸盐食物中毒

　　与食盐完全不同，亚硝酸盐是工业用盐。常见的亚硝酸盐为白色或微黄色结晶或颗粒粉末，无臭、味微咸涩稍苦，易潮解，易溶于水。亚硝酸盐在建筑工地用于防交流剂加入水泥、锅炉水的软化剂，在食品业用于肉制品的发色剂，但在国家标准中，肉制品的亚硝酸盐含量是被强制限制使用的。由于亚硝酸盐的外观很像食盐、碱面、白糖和发酵粉，因此常被人误用而引起中毒，并已位列化学性食物中毒之首。