一、玻璃类食品包装容器及其卫生安全问题

　　玻璃制食品包装容器也是一类较为传统的食品接触材料，目前所用玻璃主要是苏打石灰氧化铝玻璃。该类食品包装容器相对来讲其有毒有害物质较为单一，主要是铅、砷、锑，而且通常其向食品中迁移量很低，对人类危害较小。

　　二、 陶瓷类食品包装容器及其卫生安全问题

　　陶瓷类食品包装容器是一类源于我国的制品。陶器采用粘土或者长石等为原料在1000～1200℃烧成，具有吸水性。瓷器是长石、石英等在1300～1500℃下烧成，具有透光性。其卫生问题主要来源于表面涂料或上釉中重金属铅和镉的迁移。

　　三、 搪瓷类食品包装容器及其卫生安全问题

　　搪瓷在金属表面涂覆一层或数层瓷釉 ，通过烧成，两者发生物理化学反应而牢固结合的一种复合材料。旧称珐琅。有金属固有的机械强度和加工性能，又有涂层具有的耐腐蚀、耐磨、耐热、无毒及可装饰性。搪瓷起源于玻璃装饰金属。古埃及最早出现 ，其次是希腊。8世纪中国开始发展珐琅，到14世纪末珐琅技艺日趋成熟 ，15世纪中期明代景泰年间的制品尤为著称，故有景泰蓝之称。搪瓷种类繁多，按用途可分为艺术搪瓷、日用搪瓷、卫生搪瓷、建筑搪瓷、工业搪瓷、特种搪瓷等。搪瓷与陶瓷食品容器一样，其卫生安全问题来源于表面涂料或上釉。涂料、釉都是化学品(釉含硅酸钠和金属盐，以铅较多)。另外，着色颜料中也有金属盐。据研究报道，已上釉的包装容器，如使用鲜艳的红色或黄色彩绘图案，会出现铅或镉的溶出。