有研究团队在采样调查发现，10%的市售大米存在镉金属超标，人在食用这种大米之后会导致“骨痛病”，但学者的尴尬在于，迄今没有官方或医疗单位确认上述症状究竟为何病;更为严重的是，中国几乎没有关于重金属污染土地的种植规范，大量被污染土地仍在正常生产稻米。

　　我国年产稻米近2亿吨，10%即达2000万吨，如此庞大的数字完全可以用触目惊心来形容。而且，因为镉主要在肝、肾部积累，并不会自然消失，经过数年甚至数十年慢性积累后，人体才会出现显著的镉中毒症状，所以即便现在并没有出现“骨痛病”等的症状，也可能因为未知的持续食用受污染大米，而在将来出现病症，威胁生命健康安全。

　　因为土壤污染的特殊性，其污染范围要远远超出大米，重金属污染中也不仅仅限于镉，其他重金属如汞、铅、砷等危害同样不容忽视。可以说，土壤污染跟水污染、大气污染一样，就在我们的身边，任何食物的原始产出都来源于土壤，如果土壤污染不能被有效遏制，那将很可能成为食品安全的噩梦。

　　在去年10月悉尼举行的第九届亚太烟草或健康会议上，一项对比研究表明：中国产的13个牌子卷烟检测出含有重金属。而香烟重金属污染的一个最终指向就是土壤重金属污染。在土壤被污染之后，土壤的汞、镉等重金属，会进入到植物体中，比如烟草、水稻甚至蔬菜中，并且最终以食物的形式被人体吸收。因此，虽然报道中的调查，仅仅为我们呈现了大米遭受重金属污染的严重现状，但谁知道，在香烟、大米等之后，这土壤污染的边界到底在哪里?

　　此前有种说法是，我国五分之一的土地受到重金属污染，但是这个数字是否准确，并没有那个部门给出权威的调查说明，这也从一个侧面说明，土壤污染并没有受到应有的重视。或许与水污染、空气污染相比，土壤污染好像离农村近、离城市远，但实际上，土壤污染以蔬菜食物的形式与我们紧紧相连。因为粮食生产的特殊性，农民往往是自种自吃，而无论是农民的食用，还是市场流向，与污染之间几乎都是没有任何“防火墙”的。

　　当下之策，唯有相关部门及时介入、主动行动，对污染土地确定种植规范，采取有效的治污和防范措施，有效遏制土壤污染，才能保障群众的食品安全。否则，污染的“株连”很可能通过食物链一级又一级的不断传递，直到我们亲口品尝土壤污染的恶果。

　　原题：丁洪先：从香烟到大米，土壤污染魔影肆虐