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“头几天还人潮人涌地买,今天就不怎么招人待见了。”一年一度的中秋佳节过后,月饼就像失了宠,默默等待着退市的命运。
昨天傍晚,杭城几家超市的月饼销售进入最后的搏杀期,纷纷打出折扣让利促销。晚上7点,各家超市都忙着打包剩下的月饼,连夜撤掉月饼柜台。记者采访了几家月饼厂家得知,销售不掉的月饼都将销毁,或者拿去做饲料,不会再回流到市场。
最后时刻“买一送一”
“现在买最划算了,买一送一啦。”昨天傍晚,记者来到朝晖路华润万家超市,进门处的月饼柜台前还摆满了礼盒装月饼。一位售货员告诉记者,她推销的迪斯尼月饼促销力度不小,买一盒送一盒。“最初的时候200多元一盒,后来100多元,现在花一盒的钱可以买两盒了。”上午一位顾客在她这提走四盒。
记者在同一条路上的世纪联华超市看到,诺丁牌的月饼全部买一送一。此外,楼外楼的月饼打出了满200元送一盒小月饼的告示。五味和等月饼也有10元左右的降价促销。
“中秋节前三天起,我们就开始让利15%进行促销。”杭州知味观食品有限公司总经理李俊告诉记者,今年该公司月饼销量近100万盒,比去年增长37%,销售额接近一亿元。
不过,可莎蜜儿的月饼今年就没有“买送”的折扣。“我们一般不做促销,这样对原价购买的顾客不太公平。”负责可莎蜜儿月饼的杭州玫隆食品有限公司市场部曾经理告诉记者,中秋节当天,该公司只推出“会员送礼”活动,进店的可莎蜜儿会员可以获赠两个月饼,算是店里给大家的节日小惊喜。
下架的月饼或销毁或喂猪
昨晚7时左右,包括世纪联华在内的几家大型超市都在忙不停地给月饼撤柜。记者注意到,下架时,仍有不少月饼没有销售出去。
华润万家超市的一位月饼销售员告诉记者,这些卖不掉剩下的月饼会退给厂家处理。那么,这些卖不掉的月饼,厂家回收后怎么处理呢?
“很早以前,有月饼企业把节后剩下的月饼的馅料放在冷库里,第二年再制作月饼。但我们剩下的月饼不可能明年再卖的。”可莎蜜儿的曾经理告诉记者,该品牌的月饼节后都会作报废处理。有一些养猪企业会到公司来收购,拿回去喂猪。
李俊也称,他们的卖不掉的月饼最后都通过人工捏碎销毁。若有养猪户来收购,就以几元钱一斤的价格把已经捏碎的月饼卖给他们当饲料。
中秋节后,市民家里都会有不少吃不完的月饼。不过,因为制作工艺和馅料的不同,月饼保质期长短有别。以知味观月饼的保质期为例,桶装苏式月饼为45天,单只装广式、苏式月饼60天,迷你月饼90天,市民务必注意在保质期内尽早食用。