香港规定甜味剂指任何带甜味的化合物，但不包括糖或其他碳水化合物或多羟醇。经准许使用的甜味剂：醋磺内酯钾、缩二氮酸基酰胺、天冬酰胺、天冬酰胺-醋磺内酯盐、环己基氨基磺酸(和钠、钾、钙盐)、糖精(和钠、钾、钙盐)、三氯半乳蔗糖、索马甜，但没有规定使用范围和使用限量。