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委员会条例(EC)No1881/2006,设定食品中某些污染物的最高含量,规定了谷类和谷类制品中镰刀菌毒素(脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米烯酮、伏马菌素B1和B2 、T-2 、HT-2 毒素)的限量标准。
2007年,委员会条例(EC)No1126/2007,就玉米和玉米产品中的镰刀霉毒菌,对委员会条例(EC)No 1881/2006进行了修订。
镰刀菌毒素的取样和分析方法是根据委员会条例(EC)No401/2006,制定采样方法和分析方法以官方控制食品中毒枝菌素含量。
2006年8月,欧盟发布委员会建议2006/583/EC, 规定如何预防和降低谷类和谷类制品中的镰刀菌毒素。
欧盟食品中镰刀菌毒素(脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米烯酮、伏马菌素B1和B2 、T-2 、HT-2 毒素)的限量标准,具体如下:
镰刀菌毒素 |
食品 |
最大残留限量(ug/kg) |
|
未加工谷物,不包括硬粒小麦、燕麦和玉米 |
1250 |
未加工硬粒小麦和燕麦 |
1750 |
|
未加工玉米,不包括通过湿磨加工的未加工玉米 |
1750 |
|
直接供人类消费的谷物,作为最终产品直接供人类消费的面粉、糠、胚芽。 但不包括:加工谷物食品和婴幼儿食品;CN代码为1103 13或1103 20 40的粒径>500 |
750 |
|
面食(干制) |
750 |
|
面包(包括小面包制品)、糕饼、饼干、谷类小吃和早餐谷类 |
500 |
|
加工谷物食品和婴幼儿食品 |
200 |
|
CN代码为1103 13或1103 20 40的粒径>500毫米的磨制玉米,不直接供人类消费的CN代码为1904 10 10的粒径> |
750 |
|
CN代码为1102 20的粒径≤500毫米的磨制玉米,不直接供人类消费的CN代码为1904 10 10的粒径≤500毫米磨制玉米产品 |
1250 |
|
玉米烯酮 |
未加工谷物,不包括玉米 |
100 |
未加工玉米,不包括通过湿磨加工的未加工玉米 |
350 |
|
直接供人类消费的谷物,作为最终产品直接供人类消费的面粉、糠、胚芽。 但不包括:直接供人类食用的玉米、玉米点心和玉米早餐谷类;加工谷类食品(不包括加工玉米食品)和婴幼儿食品;婴幼儿加工谷类食品;CN代码为1103 10或1103 20 40的粒径>500 |
75 |
|
精制玉米油 |
400 |
|
面包(包括小面包制品)、糕饼、饼干、谷类小吃和早餐谷类 |
50 |
|
直接供人类食用的玉米、玉米点心和玉米早餐谷类 |
100 |
|
加工谷类食品(不包括加工玉米食品)和婴幼儿食品 |
20 |
|
婴幼儿加工谷类食品 |
20 |
|
CN代码为1103 13或1103 20 40的粒径>500毫米的磨制玉米,不直接供人类消费的CN代码为1904 10 10的粒径>500毫米磨制玉米产品 |
200 |
|
CN代码为1102 20的粒径≤500毫米的磨制玉米,不直接供人类消费的CN代码为1904 10 10的粒径≤500毫米磨制玉米产品 |
300 |
|
伏马菌素 B1+B2 |
未加工玉米,不包括通过湿磨加工的未加工玉米 |
4000 |
直接供人类消费的玉米和玉米制品。 但不包括:玉米早餐谷物和玉米点心;加工玉米制品和婴幼儿食品 |
1000 |
|
玉米早餐谷物和玉米点心 |
800 |
|
加工玉米制品和婴幼儿食品 |
200 |
|
CN代码为1103 13或1103 20 40的粒径>500毫米的磨制玉米,不直接供人类消费的CN代码为1904 10 10的粒径>500毫米磨制玉米产品 |
1400 |
|
CN代码为1102 20的粒径≤500毫米的磨制玉米,不直接供人类消费的CN代码为1904 10 10的粒径≤500毫米磨制玉米产品 |
2000 |