5月11日，中大各大饭堂停止供应一次性筷子。迎接世界环境日，围绕“森林：大自然为您效劳”这一主题，中山大学环境科学与工程学院极具开创性地举办了第一届"5・11无一次性筷子日"。“5”通“无”，“11”寓意一次性筷子。

　　5月11日, 首届“5・11无一次性筷子日”正式开展。当日各大饭堂停止供应一次性筷子。工作人员在各大饭堂及人流汇集处向广大师生耐心地解释一次性筷子给环境带来的破坏，同时呼吁大家减少使用一次性筷子，以实际行动支持环境保护。在活动中，更有工作人员顶着炎炎烈日，在路口及饭堂门口向同学们派发环保笔记本和非一次性筷子。

　　活动充分展示了专业特色，迎合2011年世界环境日的主题，体现了森林对人类生命维系的价值，以及人类生活质量与森林生态系统健康之间固有的联系，激发了同学们参与环境保护活动的热情，使绿色环保理念深入人心。