食物中毒的例子每年都在发生，但是层出不穷的各种病菌却让人们防不胜防。专家提醒爱吃溏心蛋的朋友，最好还是煮熟了吃，否则可能会导致沙门氏菌感染，而如果发展成超级沙门氏菌则可能带来更大的危害。

　　超级沙门氏菌难治疗

　　什么是超级沙门氏菌呢?超级沙门氏菌是由普通沙门氏菌变异而成的，而沙门氏菌是一种常见的导致食物中毒的细菌，虽然治疗上并不困难。但是由于滥用抗生素的原因，一旦发展成超级沙门氏菌则极难治疗。

　　超级沙门氏菌引起的食物中毒及感染症状与普通沙门氏菌没有区别。因其不会导致新发疾病，只是对抗生素耐药性极强，故较难治愈。因此，最好避免出现沙门氏菌所致食物中毒，可以起到有效的预防作用。

　　爱吃溏心蛋易患沙门氏菌食物中毒

　　怎么预防沙门氏菌食物中毒呢?最主要的是从饮食的源头上来下工夫。专家提醒大家，沙门氏菌主要经口感染，可通过食物、水源、直接接触或通过污染用具而传播，食物传播为引起沙门氏菌感染的主要途径。

　　一般来说，生食或食用未彻底煮熟的污染食品，是引发沙门氏菌食物中毒的主要原因，烹调后的熟食也可因交叉污染导致食物中毒。因此，爱吃溏心蛋的朋友，需要特别注意食物中毒问题。

　　专家提醒大家，超级沙门氏菌中毒治疗苦难，且如果就拖不治情况严重，则可能出现惊厥、抽搐，甚至昏迷。特别是重症患者或年老体弱者及儿童如不及时抢救，可因循环衰竭而死亡，因此应及时治疗。(责任编辑：凳子)