继思念、三全陷入“细菌门”之后，湾仔码头旗下产品也被检出金黄色葡萄球菌超标。根据南京工商局通报的结果，湾仔码头上汤云吞、三全猪肉大白菜东北水饺等9个批次的问题产品均榜上有名。

　　昨天上海工商部门表示，已经要求沪上各大超市卖场下架问题批次产品。

　　多款产品金葡菌超标

　　在此次南京工商的抽查中，由上海品食乐冷冻食品有限公司生产的湾仔码头上汤小云吞 (芥菜猪肉)160克、20111008A批次，被检出金黄色葡萄球菌超标，判定为不合格。同时，分别由河南全惠食品有限公司和郑州三全食品股份有限公司生产的5个三全牌冷冻食品也全部“中标”，包括猪肉大白菜东北水饺、上海风味小笼包(猪肉馅)、韭菜猪肉水饺、猪肉芹菜灌汤水饺和黄金玉米蔬菜猪肉水饺。所有的不合格原因均是金黄色葡萄球菌超标。此外，江苏大娘食品也有两款水饺不合格。

　　对此，上海工商部门昨天表示，已经要求沪上各大超市下架南京通报的问题产品，同时指出，近期在对上海市场的同类产品开展抽检时，其中一款湾仔码头水饺就曾被检出金黄色葡萄球菌。当时，上海工商部门已要求沪上各大超市卖场进行下架，并作相应处理。下一步，上海工商部门将进一步加大监管力度，增加抽查的频次和范围，同时，要求各大超市卖场加强监管。

　　新国标引发消费者质疑

　　近期，多个大品牌速冻面米食品在各地检出金黄色葡萄球菌，其中有厂商辩白称，根据卫生部早前发布的“食品安全国家标准速冻米面品”征求意见稿，金黄色葡萄球菌不再是严禁检出的项目。新国标是降低标准还是符合实际，引发了一场争论。

　　根据现行的 《速冻预包装面米食品卫生标准》，金黄色葡萄球菌为不能检出物质，但在今年9月6日颁布的征求意见稿中，在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000-10000之间，都为合格产品。在思念水饺被检出不合格后，这一条款被该公司拿出作为挡箭牌。

　　在广大消费者质疑新国标是否降低标准偏向企业后，卫生部解释称，旧标准规定金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出是微生物定性检测方法。采用一个样品检测来判定产品微生物污染情况，这种采样方案和限量规定不能真实地反映产品微生物污染状况，与国际方式有明显差距。

　　同时，卫生部还指出，金黄色葡萄球菌广泛分布在大气、土壤中，对热敏感，加热至80℃、30分钟可被杀灭。

　　不过，对此市民们也有不同看法。 “从烧水到饺子下锅，然后加一两次冷水，一锅饺子烧熟大多花费15分钟左右，如果真要煮上30分钟，肯定就煮烂了。专家所说的30分钟彻底煮熟就安全，在实际生活中不好操作。 ”