为了在严厉打击进出口食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作中，强化出口企业层级责任的落实，山西检验检疫局统一印制了《山西省出口食品生产企业质量安全承诺书》和《山西省出口食品添加剂生产企业质量安全承诺书》，组织所辖每一个出口食品、食品添加剂生产企业签订质量安全承诺书，明确企业主要负责人为防止非法添加和滥用食品添加剂的第一责任人，并督促企业负责人与负责原材料采购和生产配料的企业人员签订责任书，明确控制食品非法添加和滥用食品添加剂的关键岗位及具体职责，落实领导、管理、生产责任，要求承诺书和责任书公示于众。目前山西局已完成100余家出口企业的承诺书签订工作，并在监管档案中备案。