欧洲食品安全局(EFSA)重新评估了食品着色剂苋菜红安全的科学数据后，制订了新的更低的可接受日摄入量(ADI)标准，并建议设定新的具体指标。

　　红色偶氮着色剂苋菜红(E123)常用于鱼籽产品和开胃饮料。美国1976年就禁止使用，但联合粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)先前设定的ADI为每天身体重量0-0.5mg/kg。欧洲食品科学委员会(SCF)设定ADI值为每天身体重量0-0.8mg/kg。

　　EFSA现在将ADI降至0-0.015mg/kg，该决定最可能影响的是红色开胃饮料的生产商。

　　EFSA决定降低苋菜红ADI的依据是几项对该着色剂生殖或发育毒性的研究，以及一项对老鼠肾钙化和增生的两年研究。其它针对遗传毒性、致癌性和磺化基胺形成方面的研究并未发现重大问题。

　　EFSA认为较低的ADI水平对儿童不是问题，即便是在经常食用鱼籽的国家。即使按最高比例计算4～14岁儿童的食用量也只约是ADI的1/30。

　　但对成人而言，则不同。饮用开胃酒和鸡尾酒最多的人可能会超过ADI6%。