昨天，一则“猪肉半夜发出幽蓝色光”的消息，再次刺痛国人那根牵挂食品安全的神经。微博上网友悲愤评论：我们离全民阿凡达时代不远了。那么，猪肉发荧光是什么原因造成的?吃了对健康有害吗?杭州有没有发现过“荧光猪”?

　　专家说法

　　可能是补磷补过头了

　　省畜牧兽医局防治处处长顾小根说，他也一直在关注有关“荧光猪”的新闻，“我觉得新闻报道里动物检验检疫所工作人员说的话是有道理的，猪肉发荧光，一般有两种可能：一是饲料

　　里所含的磷太多了;二是猪被荧光细菌感染了。”

　　顾小根说，给猪补充磷元素，跟给人补钙一样，是很正常的，而且是必须的，所以，几乎每种猪饲料都要加入磷。但是，磷和钙必须保持平衡，所以，饲料的含磷量是有严格规定的，如果按照法定的量来添加，猪肉是不可能发光的。他认为，猪摄入磷过多，人吃了这样的猪肉，对人体健康是有害的。

　　另外，也有可能是猪生病了，也就是说，被会发荧光的细菌感染了。生病的猪的肉，人吃了肯定也是不好的。

　　不过，他说，他从事兽医行业二三十年了，从未在浙江听说过类似的案例。

　　工商回应

　　今天起开展专项检查

　　那么，杭州情况如何?

　　“我们杭州的猪肉市场是定点屠宰，统一批发，并配有监控系统的，并且可追溯，就是说能追查到每头猪的供货源头。”杭州市工商局市场处方处长表示，近期工商部门并未接到过市民类似的投诉。

　　同时，万一发生这样的事情，只要猪肉是正规渠道来的，都可以追查到源头。

　　他还说，工商部门也在关注网上的消息，今天起，他们打算要求杭州各个市场，加强对上市肉品索证索票的检查，一旦发现问题，将严肃处理。

　　【链接】

　　历数近年“荧光猪”事件

　　●近日，家住北京市大红门鞋城附近的李先生称，他从菜市场买回的一块荧光猪肉，吃了一半，有天早起突然发现，剩下的半块在发蓝色荧光。

　　●今年4月，上海浦东的陈女士也买到过一块“蓝光猪肉”，但各个部门都说监管没有问题。

　　●去年，长沙家乐福超市芙蓉店也卖出过“蓝光猪肉”，结果引发商务部关注，并专门请有关机构对“蓝光猪肉”进行了全面检测。为期10天的检测结果表明，猪肉发光是因为猪肉表面污染发光细菌所致，系进货后的环境因素造成的二次污染。