广州餐饮环节食品及相关产品抽检结果显示，44.44%的大米存在镉含量超标，引起人们的广泛关注。“镉米”之所以出现，一个重要的原因是一些大米产地土壤遭受镉等重金属污染。长期食用“镉米”威胁居民身体健康，专家支招防“毒大米”：别长期吃一个产地的。 (5月20日《人民日报》)

　　仅是广州一市的抽检，就有44.44%的大米存在镉含量超标，其比例之高令人咋舌。那么，如何防止“毒大米”对我们生命健康的侵害?“不长期吃一个产地的”专家此招让公众悲怆之情油然而生。一者，民以食为天，百姓有不吃“毒大米”的权利，公权部门有责任有义务从源头上堵截“毒大米”，公众凭啥要靠“打游击”、“摸彩票”的方式，才能让“毒大米”摆不上我们的餐桌?二者，不长期吃一个产地的，未必能防得住“毒大米”。“毒大米”数量太多，而且监管漏洞常常洞开，谁也无法逃脱花钱买“毒”吃的悲剧。

　　最近，有环保专家估算，重金属至少污染中国10%耕地，其中珠三角40%农用地重金属超标。另有国土资源部曾公开表示，中国每年有1200万吨粮食遭到重金属污染，直接经济损失超过200亿元。而这些粮食足以每年多养活4000多万人。于是，一个问题便凸显出来了：在中国，18亿亩耕地，是中国必须确保的“红线”。如今，10%的耕地已经被重金属污染，粮食安全危机已经来临，除非，我们明知粮食有毒，却要自欺欺人，闭眼强逼自己咽下那些铅、镉等重金属含量超标的粮食。

　　让公众不再吃“毒大米”，从眼前看，就是要依法治理，尽早完善和出台《粮食法》，其中要规定：重金属残留列入粮食质量检验项目，让食品安全再多一道阀门;凡已陈化变质、不符合食用卫生标准的粮食，严禁流入口粮市场等。从长远看，其治本之策，既不是调换产地吃大米，也不是单纯依赖于相关公权部门的监管和预警，而是防止更多的土地被重金属污染，并且全力以赴整治已被污染的耕地。

　　很显然，让公众彻底吃上安全的大米，市场监管、土壤治理与行政问责，一个也不能少。我们赖以生存的土壤不治理好，其生长的粮食不仅在毒害我们，还会毒害我们的子子孙孙，遗患无穷，所以我们必须高度重视，且刻不容缓，就像其他很多国家那样，把治理土壤污染问题摆在与大气污染、水污染问题同等重要的位置。