执行标准

《陈化粮处理若干规定》、《粮食流通管理条例》

原理

大米的主要营养在其胚芽上，含有丰富的蛋白质和其它营养成分，而大米胚芽会因湿度温度的变化，受到破坏。大米的营养成分在陈化和氧化过程中，营养成分发生变化，与本试剂反应，新米粒呈绿色，陈米粒呈黄色至橙色，根据这些颜色的变化，可以测试大米的新陈度。颜色愈红愈陈。

应用范围

大米新鲜度的快速现场检测，新鲜大米掺杂陈化大米的检测。

产品特点

易于判断

样品显色明显，易于判断。

简便易学

样品处理简单，无需辅助条件，对使用者不需专业要求。

快速

快速检测样品，实验时间为5分钟左右。