快速粘度分析仪（Rapid Visco Analyser——ＲＶＡ）是分析测试谷物、谷物加工制品的α-淀粉酶活性、淀粉糊化特性和变性淀粉糊化特性的有效工具。用于测试温度变化过程中样品粘度的变化情况（即淀粉的糊化特性）。

仪器特点

•  测试速度快（a-淀粉酶活性测试只需3分钟，一般测试方法只需13分钟）              
• 升/降温速度均可达14℃/分钟 
• 可以自定义多达128个步骤测试程序
• 测量过程自动化  
• 样品用量少（3——5克）
• 使用国际标准粘度单位厘（cP ）                                                           
• 应用范围广

国际标准

• LS/T6101-2002    中华人民共和国粮食行业标准，谷物粘度测定——快速粘度仪法
• AACC 61-02, 1995    快速粘度分析仪测定大米的糊化特性
• AACC 22-08, 1995    快速粘度分析仪测定搅拌值法
• AACC 76-21, 1997    快速粘度分析仪测定小麦或黑麦的一般糊化法
• ICC No. 161, 1995    快速粘度分析仪测定搅拌值
• ICC No. 162, 1995    快速粘度分析仪的快速糊化法

 技术参数