使用方法
  • 水发产品及水产品：取1mL水发产品或水产品的浸泡液或淋洗液于检测管中，另取检测管加入同等量的纯净水或蒸馏水，摇匀后1～3min内对比观察结果。对于浅颜色的样品液体，可取同等量的液体作为对照观察。对于深色溶液可以用活性碳脱色后进行实验。
  • 固体食品：取10g样品于烧杯中，加纯净水或蒸馏水至50mL，充分振摇，浸泡10min后取1mL样品浸泡液于检测管中，其它步骤与水发产品的测定相同。
  • 空白对照：另取一支检测管加1mL纯净水或蒸馏水作对照测试，空白对照管应为无色。

结果判定
     如果样品溶液中含有超过2mg/L的甲醛时，溶液即会变为橙色，十几分钟后颜色褪去，甲醛浓度高时，溶液变为橙红色，浓度越高颜色越深，直至到深红色，而且颜色不易褪去。对照标准比色板可进行半定量判定。

适用范围
     适用于虾仁、牛百叶、海参、鱿鱼、鱼皮、鹅肠和毛肚等水发产品及水产品的快速检测。

检测下限
2mg/L。

注意事项
    本法可用于如面粉、竹笋等加入甲醛合次硫酸氢钠（吊白块）的验证测定。当检测出阳性结果时，很可能加入了吊白块。