一、适用范围

该设备主要用于粮油质量监测中心、粮食收储单位、面粉加工厂、食品加工企业、育种单位、科研院所等对于小麦和小麦粉物理特性的检测，以及粮食流通部门对流通环节中小麦的质量控制。

二、产品特点

1、全自动检测：一键操作，自动控温、加水、自动检测，提高检测效率。

2、评价准确：精密电子测力技术，检测误差小。

3、性能可靠：测力系统无磨损、免维护，重复性和再现性优异。

4、操作简便：触屏控制，提升用户体验，易于操作。

5、方便校准：配置专用校准标准粉，保证仪器检测准确性。

6、信  息  化：可远程数据交互，方便数据处理。

将小麦用试验磨粉机碾磨出的面粉（出粉率为60%），在粉质仪中加水揉和，随着面团的形成、衰变，其稠度随揉和时间不断发生变化，电子测力和记录装置自动记录面团揉和过程中阻力相对于时间的变化规律，从记录的揉和性能粉质曲线自动计算出小麦粉吸水量及面团的形成时间、稳定时间、弱化度等评价指标，综合评价小麦的物理特性。

四、主要技术参数