大肠杆菌测试片

大肠杆菌含有VRB(VIOLET RED BILE)培养剂，冷水可溶性凝胶及葡萄糖苷酶指示剂，可增强菌落计数效果，绝大多数E.COLI(约97%）能产生β-葡萄糖苷酶与培养基中的指示剂反应，产生蓝色沉淀环绕在大肠杆菌菌落周围，表面覆盖胶膜，可留住发酵乳糖的大肠杆菌产生的气体，约有95%的大肠杆菌产气，形成蓝色和蓝红色菌落并有气泡相连接（气泡距离菌落约一个菌落直径的范围内。

AOAC和FDA细菌分析手册BAM规定大肠菌群为革兰氏阴性杆菌，发酵乳糖产酸产气，大肠菌群大肠杆菌测试片上产生酸，PH指示剂使培养基便暗红色，在红色菌落周围有气泡者，为大肠菌群细菌，大肠杆菌鉴定在不同国家有所不同（见培养时间和温度部分提示）


测试片不能单独测定E.COLI O157，像大多数其他大肠杆菌/大肠菌群培养基一样，他没有专门指示是否有任何E.COLI O157菌株存在。

AOCO确认方法

大肠杆菌数=49（蓝色菌落带有气泡者）
大肠菌群数=87（红色和蓝色菌落带有气泡者）