粉质仪JFZD300型测试方法符合GB/T 35943-2018 粮油机械 粉质仪，GB/T 14614-2019小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法，是测试小麦粉面团流变学特性的专用仪器，也是当前我国各ji质量检测机构进行小麦粉品质分析应用较为广泛的仪器之一，可以为小麦育种、制粉企业配麦配粉、保证产品质量稳定、以及指导新产品的开发利用等方面提供重要信息。

电子粉质仪-JFZD300主要技术指标

1、 揉面钵：300g型揉面钵，程序识别钵型并自动调用相应程序，无需操作者选择
2、 软件运行系统：win7、win10等64位操作系统
3、 计算机接口方式： RJ45以太网接口，支持10M/100M自适应网络连接速度，适合数据远距离传输
4、程序具有粉质曲线带宽调整功能，保证粉质曲线带宽符合一般要求
5、所有原始数据可导出为Excel文件供用户数据交换、用户可用其他工具重现拉伸图和实验数据
6、软件多语言版本，中英文切换
7、 过载保护功能：搅拌扭矩超过2000FU时报警并停机，保护仪器和人员的安全
8 、多重安全保护措施：双按钮启动，开盖停机
9 、采用扭矩传感器检测揉混过程，扭矩范围：0～10Nm，转矩测定方式：动态电子扭矩传感器，准确度0.2级
10、 同时显示最多至12个粉质图，方便比较其细微差别
11、 数据格式：分析结果保存为sqlite数据库格式，查阅方便
12、自动绘图：智能程序感应仪器动作，自动启动绘图
13、 主搅拌叶片转速：(63±2)r/min 
14 、主、副搅拌叶片转速比：1 :1.5
15、 单位转矩：（9.8±0.2）mN•m/FU
16 、坐标范围：横坐标0～45min,；纵坐标0～1000FU
17、横坐标速度：(1.00±0.01）cm/min
18、采用高精度PID水浴控温，和面钵工作温度30±0.2℃ 
19、恒温水浴槽液晶背光显示屏，触摸式按键，温度设定范围：20~95℃，温度调节精度：±0.2℃
20、水浴最大压力340mbar，最大流量15L/min
21、样品量：300g(配300g型揉面钵)
22、电源：AC220V 50Hz，电机功率：0.2Kw

注：

1、标准配置含粉质仪主机和300g揉面钵，50g揉面钵为选配另购需加货款，具体配置以协议为准。 

2、标准配置含恒温水浴槽和软件，计算机用户自备或由供应商代购，具体配置以协议为准。

工作原理
定量小麦粉加适量水揉和，由计算机系统绘制搅拌阻力随时间变化的坐标图即粉质曲线，从加水量和记录搅拌性能的粉质曲线计算小麦粉吸水量及评价面团搅拌时的形成时间、稳定时间、弱化度等特性，用以评价面粉筋力强度。
粉质仪技术特点
⑴ 揉面钵随意换。300g程序识别钵型并自动调用相应程序,无需操作者选择。
⑵ 过载保护功能。搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员的。
⑶ 一指按自动上水系统，按钮控制对滴定管的加水，代替手压橡胶球，省力高效。
⑷ 同时显示较多至12个粉质图，方便比较其细微差别。 
⑸ 分析结果保存为数据库格式，查阅方便。 
⑹ 多重保护措施。双按钮启动，开盖停机。
⑺ 智能程序感应仪器动作，自动启动绘图。

粉质仪/电子粉质仪揉面钵 

300g和50g两种型号揉面钵供用户选择,可随意互换,实验结果一致, 大吉粉质仪技术---揉面钵随意换,程序正确识别钵型号并调用相应程序,简单高效!

300g揉面钵： 

用于标准粉质实验，符合GB/T14614和   ISO5530-1

为面团拉伸实验制作面团  

可拆卸搅拌叶片，方便清理 

由粉质图可得出如下参数用于评价面粉的筋力强度：  

吸水量 面团较大稠度值达到500FU时的加水量,单位：mL/100g形成时间 从加水始至粉质曲线达到较大稠度时的时间间隔，单位：分钟 

稳定时间 粉质曲线的上边沿与500FU 标线两次相交的时间间隔，单位：分钟 

弱化度 粉质曲线中间值自峰值至12分钟时衰降的高度，单位：粉质仪单位（FU）  

粉质仪-JFZD-300性能特点

◆ 测试准确

仪器采用同步电机传动方式，保证转速不受电压波动的影响，采用高精度扭矩传感器采集面团的扭矩信号，粉质专用软件自动对粉质曲线进行分析、评价，消除了人为误差，测量准确、。

◆ 软件功能强大，人性化

粉质专用软件具有操作提示、自动数据校正、自动曲线分析、评价、数据库查询、对比、打印等功能，较大限度的满足实验测试操作和数据分析、整理需要。

◆ 操作、维护简单、方便，自动化程度高

和面钵和面刀可拆卸，保证实验清理快速；整机操作过程和评价结果由计算机控制，不需人为参与；仪器不需专门维护，因此操作简单、方便，对实验人员无特殊要求。

◆ 传感器过载保护