国家“十五”科技攻关最新技术 国家级重点新产品

该产品经过多位专家，教授多年不懈的努力，采用先进技术理念，反复验证、改进，终于开发出微生物快速检测仪器，填补了粮食微生物快速检测空白，达到国内领先水平。

在粮食储藏过程中，微生物（其中主要为真菌）的存活动对储粮的安全造成极大的威胁，为了防止微生物的危害，目前各级粮库是利用检测粮食水分及粮堆温度的方法简介监测微生物的活动。但是，温度监测微生物的方法不能及时、准确判断微生物的活动状况，因为储粮温度异常升高是微生物大量生长，繁殖的结果，当发现粮温度升高时微生物对粮食的危害已经发生，在这一时期采取通风，降温措施只能起“亡羊补牢”的作用；此外，如果粮堆的散热性较好（如仓墙附近等部位〉，即使粮食已霉变，粮食温度仍不会升高，因此，只有直接检测微生物活动的手段才能确保粮食的储藏安全。

本仪器利用分子生物学的最新研究成果，结合电子传感器和微电脑控制技术，开发出可以快速检测微生物活动特性的新技术。本检测仪基本的工作原理是针对微生物细胞内酶的变化。非常灵敏，准确，快速地检测出储藏粮食的微生物活性状态，仪器检测结果的数值可及时反映微生物对粮食的影响。因为常规粮食储藏中所含的微生物一般处于“非活动状态”，他们对粮食没有危害作用；一旦生态条件适宜“非活动状态” 的微生物就会向具有破坏粮食稳定性作用的“活动状态”转变，这种转变的先决条件就是微生物细胞酶的变化。快速、精确地检测微生物酶的变化可以灵敏地反映微生物在储藏中的活动状态，为各种抑菌、杀菌处理技术的合理经济使用提供科学的决策依据。

主要特点：

1)        检测时数据的相关性=99.45%，数据可靠。

2)        仪器每一步操作采用程序控制并有语音提示，且操作简单。

3)        微生物检测仪具有检测方便，检测的时间短（相对平皿4落记数法，每测验一个数据要一周时间左右，结果可靠，使用方便，已经普及等），主要级数参数：功率180瓦；测量量程：0-4000V；测量时间：15-20分钟。

新型的“微生物活性监测仪”是监测储粮活动的“智慧眼”

新型的“微生物活性监测仪”是确保粮食储藏及食品安全的“保护伞”

新型的“微生物活性监测仪”是指导各种储粮防霉设备科学应用的“决策器”