阵列光谱仪应用于肉类工艺设备

快速肉类成份测量控制仪 –GROMA

GROMA CARNE是CORONA PLUS阵列光谱仪的廷伸产品，为符合卫生条理，外壳使用不秀钢，美观实用，加上一台带LCD显示的平板电脑，可即时显示是工艺生产的结果，图中例子是某肉类加工商的应用例子，图中平台放置肉块，快速测量，控制食品成份。

一般肉类加工商为保证成品的品质及一致性，对来料的原肉的品质有一定的要求，例如幼嫩情况、颜色、水、脂肪、蛋白质、BEFFE(meat protein free of connective tissue)、盐等都有自己的规格，以免假或次品质肉类流入。这手断可以是抽样或全检。全检以其他检验方法可能不现实，但用CORONA PLUS则变得可能，15秒内完成一次测试，整个工作天你可算算其产量。操作设计可以是可半自动或全自动操作，软件是按生产需要设计，非常易用。以PLS方法快速完成定标工作，无需Neuronal networks。

两者GROMA CARN及CORONA PLUS可用于检测原肉成份(水、脂肪、蛋白质、BEFFE，肉肠(水、脂肪、蛋白质、BEFFE、盐) ，成品(水、脂肪、蛋白质、BEFFE、盐和p205熟食的盐) ，附加产品(水、钙、颜色) 。

GROMA CARN及CORONA PLUS的用近红外反射光谱测量方法

其他订做功能：

可设网络卡，容许把扫描分析的结果，有权力控制下传送到其他部门，作详细分析或备案，这有助大型企业发展。

结果显示：

1. 物料确认
2. 成份数据
3. ON/OFF简单操作

数据库(化学程式, 微生物数据及主数据)

1. 数据管理(数据备份，重组，修复)
2. 数据输入(人手输入，数据传送)
3. 数据分析(个别测量数据，每日报告等)
4. 其他要求(公司名输入、地址、其他)

肉类外的用途，例如：添加剂、粉剂等

我会欢欣国内设备或大型厂家商订做自己系统，

让食品安全能持之以恒。稳脚国内，冲出世界。

Carl Zeiss MicroImaging GmbH is based in Jena, Germany. www.zeiss.de/spectral