核磁共振食品分析与成像系统 MacroMR

核磁共振食品分析与成像系统简介：

MacroMR核磁共振食品分析与成像系统是一款中尺寸核磁共振食品研究仪器，最大探头线圈直径达150mm，可满足各种食品、包装食品直接测试需求。该设备同时包含核磁共振分析与成像功能，还可搭配自主研发的多种硬件模块（如低温、高温、压力等），可模拟各种条件研究食品特性特征。

1、磁体类型：永磁体；
2、磁场强度：0.3±0.08T，仪器主频率：12.8MHz；
3、探头线圈直径：150mm；

1、核磁共振无损成像
2、研究水分的分布和水分的流动性
3、食品及生物体系的干燥及复水过程中水分迁移研究
4、食品的保鲜、贮藏、品质及货架期研究
5、食品冷藏、速冻、解冻过程水分迁移研究
6、冷冻对食品品质影响的研究
7、速冻食品的冻结点，未冻水含量的测定
8、地沟油的检测
……

冠状面成像图

横断面成像图

玉米棒无损成像

1、用低场核磁研究烫漂对甜玉米水分布和状态影响

2、低场 NMR 研究pH 对肌原纤维蛋白热诱导凝胶的影响

3、低场 NMR 法研究微生物转谷氨酰酶对猪肉肌原纤维蛋白凝胶功能特性的影响

4、大豆水溶性多糖对酸性乳饮料稳定作用的研究

5、冷藏山羊肉品质变化的核磁共振研究

6、应用低场核磁共振研究绿豆浸泡过程

7、NPES /AO T反胶束增溶体系及性质研究

8、Application of chemometrics to low-field 1H NMR relaxation data of intact fish flesh

9、Effect of microbial transglutaminase on NMR relaxometry and microstructure of pork myofibrillar protein gel

10、Characterization of Water State and Distribution in Texture1 d 2Soybean Protein Using DSC and NMR1

11、低场NMR结合响应面法优化复合磷酸盐保水剂配比

12、粽子蒸煮过程水分状态变化的低场核磁共振研究

13、猪肉生鲜品质的控制与评价方法研究（博士论文）

14、肌肉水分分布_抗氧化性与生鲜猪肉持水性的关系（硕士论文）

15、低场核磁共振研究pH值对兔肌球蛋白热凝胶特性的影响

16、大米浸泡过程水分状态变化的低场核磁共振研究

17、低场NMR研究冻融过程中羊肉持水力的变化

18、不同电压击昏对鸡肉食用品质的影响

19、低场核磁共振结合主成分分析法快速检测掺假牛乳

20、利用核磁共振技术研究改良剂对面团影响及面包储藏过程

21、应用低场核磁共振技术测定茶叶含水量

注：仪器外观如有变动，以产品技术资料为准。