质构仪的主要特点：

一、TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）是美国FTC公司最新研发推出的全球精度最高的（0.015%)TMS-PRO型高精度专业食品物性分析仪（质构仪）。
二、TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）具有结构简洁、操作简单、检测精度高、性能稳定、性价比高等特点，是高校科研院所、食品工业企业、质检机构实验室研究食品物性的有力分析工具。
三、TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）应用领域：肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品的物性学分析。
四、TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）可实现的检测功能： 分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度、果蔬游离水分、新鲜度等。
五、TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）具有专门的分析软件包，它可以对仪器进行控制，选择各种检测分析模式，并实时传输数据绘制检测过程曲线。内部计算功能，对有效数据进行分析计算，并可将多组实验数据进行分析比较，获得有效的物性分析结果。

质构仪的技术参数：

1 由全球食品物性研究开发历史最悠久的美国FTC推出的专业研究级食品物性分析仪（质构仪）
2. 最大检测力:2500牛（可根据力量感应元调节）
3. 检测精度：优于0.015%(全球检测精度最高！！)
4. 检测行程：30厘米（可根据特殊使用需求加长）
5. 检测速度：0.1—500毫米/分钟 可调
6. 32厘米长下降距离精度：2.5 微米
7. 速度精度：优于0.1%
8. 数据采集率：大于2000组/秒(每组数据包含8000-12000个数据，经过软件筛组选成最终的2000组/秒数据)
9. 多种检测探头可选，所有探头全部通过标准校准认证，符合工业标准。
10. 智能型力量转换，可选10、25、50、100、250、500、1000和2500牛顿等转换器件，通过力量转换器件，可以改变检测量程范围，同时改变解析度以适合不同的样品分析
11. 计算机控制，具有功能强大的分析软件，可进行各项食品的物性分析。
12、尺寸及重量：29cm＊cm43＊75cm；18.2Kg