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橄榄苦苷Oleuropein
CAS登录号: 32619-42-4
分子式:C25H32O13分子量: 540.52128
结构式
物理性质:小结晶(由乙酸乙酯中结晶)。熔点87~89℃。易吸湿。旋光度-147°(c=1,水、乙醇或丙醇),呈变旋作用,旋光度-127°(9h后,水中),易溶于乙醇、丙酮、吡啶等,可溶于水、丁醇、乙酸乙酯等,几乎不溶于乙醚、石油醚、氯仿等。来源于木犀科植物油橄榄(Olea europaea L)的叶,女贞(Ligustrum Lucidum Ait)的果实等。