花生油中脂肪酸分析专用色谱仪 GC2010

花生油中脂肪酸分析专用色谱仪GC-2010
关键词：反式脂肪酸；气相色谱；固定相

食品中的不饱和脂肪酸大都属顺式构型，而且发现，具有生理活性的必需脂肪酸所有的双键都是顺式构型[1]。在植物界，多不饱和脂肪酸可由顺式单烯酸(几乎全为油酸) 通过去饱和反应得到，因此可以说，顺式构型是自然界普遍存在的不饱和结合形式。但是，尽管数量有限，在食品中仍存在着顺式酸的几何异构体——反式不饱和脂肪酸。
由顺式转为反式的过程中，脂肪酸双键的化学结构、物理及生化结构也同时转变。由于分子结构的不同，反式脂肪酸和顺式脂肪酸对机体的生物学作用也相差甚远，主要表现在反式脂肪酸对机体多不饱和脂肪酸代谢的干扰、对血脂和脂蛋白的影响及对胎儿生长发育的抑制作用[2]。

仪器:GC-2010花生油中脂肪酸分析专用色谱仪

1 丙酮                               12 辛酸
2 甲酸                               13 癸酸
3 乙酸                               14 十二酸
4 丙酸                               15 十四酸
5 异丁酸                             16 棕榈酸
6 丁酸                               17 十八酸
7 异戊酸                             18 花生酸(二十酸)
8 戊酸(缬草酸)
10 己酸
11 庚酸

GC2010气相色谱仪器主要性能特点：
1.性能价格比高，完整的双气路设计：可︱同时安装FID、TCD、FPD或FID、TCD、ECD三个检测器，仪器可同时安装一根填充柱和一付毛细管柱，双毛细管双放大器等类型任选。五种检测器及甲烷转化炉任选，陶瓷或石英喷嘴任选。
2.计算机全控,数字通讯；大屏幕液晶LCD显示；菜单式操作；阶程序升温系统；自动后开门快速降温；近室温操作；6路温度控制；故障自诊断超温保护，10个文件存储、秒表计时、超温保护等功能齐全
3.六路温度超浊自动报警及断气自动停电保护功能。
4.检测器采用单元化设计，具有灵敏度高、噪声低、重复性好、线性范围宽等特点。
5.可配置各种口径的填充柱，柱头进样、内衬进样，毛细管分流/不分流进样。
注：外型尺寸: 660＊460＊465mm 整机重量：60 kg 输入电源：AC 220V±10% 50HZ 2KW