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中国仪器色谱网【销售TEL:400-1158-566】隶属于郑州市国达仪器设备有限公司,专业从事色谱耗材、实验仪器及实验室整体配套方案制定的科技型企业。主要产品有分析仪器、实验室基础设备、行业专用仪器、专用实验耗材、色谱耗材及配套装置等高科技产品。中国仪器色谱网专业提供2015最新版蜂蜜检测方案,蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,我国大部分地区都有生产。近年来,根据国家及一些省、市对蜂产品的监督抽查结果看,合格率非常低,仅在20%~45%之间。
分析其原因有三:
一是产品标准非常混乱,尤其是企业标准不规范;
二是蜂农、花农未能科学使用药物,致使蜂产品的农残、药残超标;
三是造假现象非常普遍。蜂蜜的“造假”方法比较多:在蜂蜜生产期间用白糖或者糖浆直接喂养蜜蜂;往蜂蜜里掺入大量大米糖浆、蔗糖、饴糖、甜蜜素等较低成本的糖类;往蜂蜜里加入防腐剂、澄清剂、增稠剂等添加剂;在同为真蜂蜜的情况下把价格低的掺入到价格高的当中以次充好;用白糖、明矾、酱油造假;更有恶劣的造假方法是使用硫酸裂解白糖,使双糖成分变为单糖,从而冒充蜂蜜。
假的蜂蜜则以蔗糖或工业麦芽糖、果脯为原料添加其它香精、增稠剂、着色剂为配方,是一种人造的甜蜜剂而已,其成分中没有蜂蜜特有的营养物质,对身体起不到应有的保健作用,其各种添加制剂和麦芽糖都是工业用品,过量摄入是有害健康的。如果是用明矾等添加剂勾兑,则明矾中的铝离子对人体健康的危害非常大:明矾食用过量会影响其他必需矿物质元素的摄入,可能导致骨质疏松、贫血等一系列病症的发生;引起老年痴呆;还可能会造成遗传毒性,导致不孕不育、生殖畸形等严重危害。
针对上述种种危害,作为重要制药药辅料的蜂蜜,2015版药典明确规定了检测方法,针对药典方法对蜂蜜的检测项目所需仪器及相关耗材如下表:
检测项目 |
需用仪器 |
说明 |
相对密度 |
韦氏比重秤 |
国产 |
|
电热恒温水浴锅 |
国产 |
水份 |
阿贝折射仪 |
数显 |
以上是对蜂蜜检测项目用到的部分仪器,更多详情查看中国仪器色谱网http://guodasepu.com/c/list.php?tid=1873
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