味精中谷氨酸钠测定试剂使用说明

【适用范围】 本方法适用于味精中谷氨酸钠的现场快速检测。

【规    格】25次。

【贮    藏】 常温，避光。

【包    装】 味精测定液：2瓶；  味精显色剂：1瓶。

【参考标准】GB/T5009.43-2003

【生产日期】

【有 效 期】12个月。

【使用方法】

准确称取味精0.2g到10 mL比色管中，加纯净水溶解后稀释到10.0mL刻度，盖塞后混匀，取2.0mL放入100mL三角烧瓶中，加入10.0mL 甲醛溶液，加入60mL水，加4滴指示剂，摇匀后用味精测定液滴瓶直立式滴定至出现蓝色为止，记录滴定液消耗的滴数，在取样量不变的情况下，按每滴滴定液相当于2.375%克的谷氨酸钠计算其含量，同时做平行空白样品滴定，并在计算样品含量时减去空白溶液消耗的滴数。

【注意事项】

1 滴定时注意滴瓶的直立性以减少误差。

2本方法测定的结果与国家标准(GB/T5009.43-2003)规定值或样品标签标示值相差2或3滴滴定液时，应考虑到现场操作误差的存在，对未达标样品，应送实验室精确定量。