DPCZ-II型直链淀粉快速分析仪

直链淀粉快速分析仪利用直链淀粉检测仪对浙江省1994、1998 年育成的96 份粳稻材料的分析表明, 浙江省粳稻品种的稻米直链淀粉含量变化幅度较大, 较低的与日本优质粳稻/ 越光0 相似, 高的超过/ 越光0 的两倍以上。进一步研究表明, 浙江省最近育成的粳稻新品系的稻米直链淀粉含量仍偏高, 若通过严格的筛选, 有望选育出稻米直链淀粉含量适宜的粳稻新品种。
　　日本粳稻品种的稻米直链淀粉含量一般在13%~ 18%之间, 各品种间差异较小。水稻品种的稻米直链淀粉含量随环境条件的变化而变化, 同一品种在杭州栽培的稻米直链淀粉含量要比在日本福井栽培的平均高1. 6%。一般年度间稻米直链淀粉含量差异为2%左右。早熟品种的稻米直链淀粉含量较高, 随环境条件的变化较大。水稻是我国种植面积最大、分布最广的粮食作物。随着人民生活水平的不断提高,稻米品质越来越受到人们的关注, 水稻育种的重点也逐渐从高产育种、抗性育种转向优质育种。就稻米成份而言, 胚乳中水约占15% , 淀粉约占75% , 蛋白质约占6% ~ 7% ,另外还有少量脂肪、维生素等。稻米中的淀粉以直链淀粉和支链淀粉两种形式存在, 这两种淀粉相对含量的高低与稻米品质密切相关。目前, 我国主要粳稻品种的稻米直链淀粉含量，直链淀粉分析仪测量结果一般为15%~ 25%, 支链淀粉为75%~85%。稻米直链淀粉含量既由品种所携带的基因所决定, 也受温度、日照、营养等环境因子的影响。本试验试图通过对浙江和日本两地的粳稻品种稻米直链淀粉含量的测定及各粳稻品种在不同地区、不同年份间稻米直链淀粉含量的比较, 进一步了解粳稻米直链淀粉含量的特点, 并分析浙江粳稻米直链淀粉含量偏高的原因, 为更好地开展粳稻的品质育种提供依据。
　　1994- 1998 年浙江省提供给日本福井县农业试验场试种的96 份粳稻品种或品系( 合作交流材料) , 1999 年在日本福井县农业试验场种植, 以当地推广品种/ 越光0为对照, 单季单本种植。播种期为4 月16 日~ 5 月6日, 移栽期为5 月15 日~ 20 日, 9 月中旬去除保护行后收获各小区中间的植株, 测定稻米的直链淀粉含量。

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