水产品工业碱检测盒 KN-SJ

水产品工业碱检测盒

1、
水产品工业碱检测盒
原理
工业碱是粗制的氢氧化钠，含有众多杂质和重金属，比如剧毒砷化物等。氢氧化钠又叫火碱或烧碱，溶液呈强碱性，高腐蚀性，会破坏细胞的通透性和改变细胞内外的水分平衡，使细胞膜蛋白质变性，可以使海参等水发产品迅速膨胀，重量也明显增加，在水发产品加工中，应使用食用碱进行发制。但有些不法商贩利用工业碱可明显增加发制后体积，使用高浓度的工业碱发制水发产品以牟取暴利，严重地损害消费者的经济利益和身体健康。GB/T 5009.45-2003《水产品卫生标准的分析方法》明确规定，水产品浸泡液的PH应≤8。
本检测方法原理：采用酸碱指示剂及沉淀指示剂法，利用水产品浸泡液≥8时会使试剂产生颜色变化，从而判断确定水产品是否泡过工业碱。

水产品工业碱检测盒
检测盒密封、常温、避光保存，保质期为24个月。

2、检测盒组成（100批次）配件偶有改动，按最新包装出货的标配为准
检测液Ⅰ号：绿盖，2瓶；
检测液Ⅱ号：蓝盖，2瓶；
一次性吸管和一次性样品杯：分别为100个，10个；
多孔比色管：1个。

3、适用样品
干制品水发的水产品，包括水发海参、水发墨鱼、水发鱼翅等，以及浸泡销售的水产品（墨鱼仔、小鱿鱼等）等。

4、检测步骤
称取2g样品到样品杯中，加入18ml蒸馏水，浸泡10-15分钟；
用吸管取浸泡液2管加到多孔比色管的孔中，滴加3滴检测液Ⅰ号，摇匀；
1min后观察结果，若出现白色沉淀，则说明此样品中有碳酸钠(食用碱)；若没有出现沉淀，则继续以下实验；
用吸管另外取浸泡液2管加到多孔比色管的孔中，滴加3滴检测液Ⅱ号，摇匀；
观察颜色的变化，进行结果判断，若呈现红色，则说明样品PH大于8，可能浸泡过工业碱。
5、注意事项
一般现场的水产品及水发食品均有渗出液或浸泡液，可直接用“一次性吸管”吸取2管此渗出液或浸泡液加到“多孔比色管”的孔中；
测试液如误入眼中，请立即用大量清水冲洗；
生活饮用水不能作为测定用稀释液，建议用纯净水或蒸馏水；
本方法为快速定性方法，对于检出不合格的样品应送实验室进一步复检。

水产品工业碱检测盒
检测结果超标的样品建议留样，并送相关机构进一步定量检测

我们还出售其它试剂盒，详情请见以下，如有需要可以旺旺咨询详情，因产品太多，暂时抽不出时间一一整理上架，

甲醛速测盒 100次/盒检测水产品及水发食品等是否浸泡福尔马林

吊白块速测盒 100次/盒检测米、面、豆制品等是否掺加吊白块

二氧化硫速测盒 100次/盒检测各种干果白糖冬笋等二氧化硫是否超标

硼砂速测盒 100次/盒检测肉类、水产类、米面制品等是否含有硼砂

双氧水速测盒 100次/盒检测水产品及鲜肉类及肉制品是否浸泡双氧水

亚硝酸盐速测盒 100次/盒检测各种肉制品、腌菜制品亚硝酸盐是否超标

工业碱速测盒 100次/盒检测木耳、笋干、尤鱼等是否浸泡工业碱

木耳硫酸镁速测盒 100次/盒检测木耳中硫酸镁的含量

过氧化苯甲酰速测盒 100次/盒检测面粉及制品过氧化苯甲酰（增白剂）含量

面粉溴酸钾速测盒 100次/盒检测面粉及制品溴酸钾含量

硝酸盐速测盒 100次/盒检测各种蔬菜硝酸盐是否超标

甲醇速测盒 100次/盒检测各种含甲醇酒类

真假红酒速测盒 100次/盒检测红酒质量是否存在假冒伪劣产品

奶粉蛋白质含量速测盒 100次/盒检测各种鲜奶及奶粉蛋白质含量

牛奶新鲜度速测盒 100次/盒适用于伪劣牛奶快速检测

味精谷氨酸钠速测盒 50次/盒检测味精中谷氨酸钠含量

食醋中总酸速测盒 50次/盒检测食醋总酸（以乙酸计）含量

食醋游离矿酸速测盒 100次/盒最低检出量为5μg检测食醋中游离矿酸（硫酸、盐酸等）

酱油总酸氨基酸态氮速测盒 50次/盒检测酱油总酸与氨基酸态氮含量，快速检测假冒伪劣酱油

甜蜜素速测盒 100次/盒各种食品及饮料

苏丹红速测盒 50次/盒检测各种食品、调味品中是否含有1、2、3、4号苏丹红

豆浆皂苷毒素速测盒 100次/盒检测豆浆是否含有皂苷毒素；检测豆浆生熟度

真假果汁速测盒 100次/盒检测果汁质量是否存在假冒伪劣产品

鸡蛋新鲜度速测盒 100次/盒检测鸡蛋的新鲜程度

陈化粮新鲜度速测盒 100次/盒检测大米、糯米新鲜度

陈化粮石蜡速测盒 100次/盒检测是否在陈化粮中掺加石蜡

大米石蜡/矿物油速测盒 100次/盒检测是否在陈化米或霉变大米中掺加石蜡/矿物油

注水肉速测试纸 60次/盒检测猪肉、牛肉、羊肉等肉类是否注水。

肉中色素速测盒 100次/盒检测肉灌肠、西式火腿等肉制品色素

病害肉速测盒 100次/盒鲜冻肉类及水产品

蜂蜜蔗糖速测盒 100次/盒快速检测蜂蜜蔗糖，适用于伪劣蜂蜜快速检测

蜂蜜浓度和水分速测盒 100次/盒快速检测蜂蜜浓度和水分

蜂蜜中果糖葡萄糖速测盒 100次/盒快速检测蜂蜜中果糖葡萄糖含量

重金属铅速测盒 50次/盒各种蔬菜水果和膨化食品等

食用油过氧化值速测盒 100次/盒检测试剂.检测食用油过氧化值含量

食用油酸价速测盒 100次/盒食用油酸价的快速测定

芝麻油纯度测试液 100次/盒检测芝麻油产品纯度

食用油中桐油鉴别试剂 100次/盒检测食用油中是否掺有桐油

食用油掺大麻油鉴别试剂 100次/盒检测食用油中是否掺有大麻油

食用油巴豆油鉴别试剂 100次/盒检测食用油中是否掺有巴豆油

食用油矿物油鉴别试剂 100次/盒检测食用油中是否掺有矿物油

孔雀石绿筛查盒 100次/盒检测食品饮料中是否违法添加孔雀石绿等非食用色素

厦门凯诺仪器有限公司

联系人：郭宏凯

联系电话：

QQ：891279549

水产品工业碱检测盒