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电子粉质仪用途和应用范围
电子式面粉粉质仪是面粉品质检测的专用仪器之一,本质上为一种扭矩测量和记录的装置。它是评价面粉品质的标准检验仪器。可测试面粉在揉和时的吸水率、形成时间、稳定性和弱化度。它适用于面粉吸水率的测定、面粉品质及应用领域评价、指导小麦搭配和面粉配混、面粉质量稳定性评价等。广泛应用于各级质检机构、粮食企业、农业、食品加工及科研院校等。
电子粉质仪仪器的性能特点
该仪器采用超高精度的力传感器、数据采集处理系统和计算机处理系统,具有测试准确可靠,稳定性好,自动化程度高,操作简单方便,软件功能强大的特点。该仪器符合GB/T14614-2006及ISO 5530-1:1997等测试方法的相关要求。
电子粉质仪技术指标
1.和面刀转速:(63±1)r/min
2.和面钵容量:300g,50g
3.主从和面刀转速比:(1.5±0.01):1
4.测力范围: ≤10Nm