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电子式面团拉伸仪用途和应用范围
JLSD型面团拉伸仪是测定面团延伸性、负荷延伸曲线(直至断裂为止)的仪器,负载拉伸曲线的特性可面粉的一半特性,如抗拉伸阻力、延伸性和能量等。可广泛用于小麦品质、面团改进剂的研究。广泛应用于各级质检机构、粮食企业、农业、食品加工及科研院校等。
电子式面团拉伸仪技术指标
1.揉圆器转速:(83±1)r/min
2.成型器转速:(15±0.5)r/min
3.拉钩上下移动速度:(1.45±0.05)cm/s
4.恒温搓条,拉伸机构张紧可调,转速恒定不受电压负载影响
5.醒发室门透明,可观察醒发过程