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食品安全——“瘦肉精”之酶标仪
2012/9/13 19:04:07
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“瘦肉精”这个名字相信很多人都听过，去年国内某著名食品公司在其生产销售的产品中添加过，导致添加的“瘦肉精”过多而引起一时的轰动。那什么是瘦肉精呢？它对人体有什么伤害呢？下面我们来一一解答。
瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精这种药物添加于饲料中，动物进食饲料后可增加动物的瘦肉量，从而减少了饲料的使用、使肉品可提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。jjymafwh
瘦肉精是一类药物，而不是某一种特定的药物，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。在我国，通常所说的瘦肉精是指克伦特罗(Clenbuterol)，而普通消费者则把此类药物统称为瘦肉精。当它们以超过治疗剂量5-10倍的用量用于家畜饲养时，即有显著的营养“再分配效应”——促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能显著提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率，因此人们常把这类药物用作牛、羊、猪、禽等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。
食品安全是近年来我国的一个安全存在的大问题。而普朗医疗公司生产的 酶标仪 是专业用于食品中“瘦肉精”检测工作的 医疗器械 。普朗医疗公司的酶标仪具有开机自检功能和通讯功能。测量准确，重复性好，具有质控功能，能做吸光度、定性、定量检测。而且可以连接计算机和软件，可以做个人跟踪报告、综合报告、统计报告、处理数据等功能。可以存储200个检测程序、保存200组定标参数及其曲线、存储105组整板检测数据。可输出10种数据，分别是吸光度值、临界值、阴阳性结果、半定量值、浓度、正常参考值、判断结果、质控数据、质控图、定标曲线。具有振板功能，每板可同时做8个项目，读板速度：单波长＜5秒／96孔，双波长＜7秒／96孔。试剂开放，适应目前国内外众多厂家的试剂。