编者按：关于“地沟油”我们都不陌生，由于“地沟油”的来源、成分千差万别、非常复杂，再加上不法利益的驱动，炮制者对“地沟油”的“精炼”加工，“地沟油”与食用油真假难辨，使得“地沟油”阴魂不散。对餐厨垃圾进行有效处理，是一个从源头拦截的好办法。太原市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目预计在明年建成并投入试运行。工程总投资2.7亿多元。泔水处理采用“预处理厌氧发酵”工艺技术，厌氧发酵产生的生物气可用于沼气锅炉和车用天然气；“地沟油”处理采用“蒸煮除浮渣油水分离沉淀”工艺技术。
　　
　　如何有效狙击“地沟油”回流餐桌，如何避免市民买到“垃圾猪”的肉？对餐厨垃圾进行有效处理，是一个从源头拦截的好办法。12月26日，太原市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目环境影响评价公示结束。该项目预计在明年建成并投入试运行，建成后，可日处理餐厨垃圾500吨，其中包括“地沟油”50吨。
　　
　　该项目选址于小店区北营街道办下黑驼村东南，占地80亩，工程总投资2.7亿多元。泔水处理采用“预处理厌氧发酵”工艺技术，厌氧发酵产生的生物气可用于沼气锅炉和车用天然气；“地沟油”处理采用“蒸煮除浮渣油水分离沉淀”工艺技术。