我国 制冰机 虽然已经有了突飞猛进的发展，然而对制冰机的技术有待提升，更应该重点的培养高级技工人员。

目前，我国已经颁布的冷链物流发展规划，为制冰机行业提供了更大的发展商机，生产企业要想获得竞争优势，必须要在产品研发上注重能效、卫生、安全以及如何方便脱冰等关键技术的突破。

出于对保鲜、卫生、安全的需要，我国农产品、生鲜食品、海产品和商超零售等市场对冰的需求日益走高，带动了制冰设备行业的发展，年增速高达20%～30%　　

随着制冰机行业的快速发展，眼下也面临着一些急需解决的问题。

一是技术人才的短缺，导致国内制冰机产品质量提升和研发困难。国内制冰机企业的技术人员多半非制冷专业出身。

二是因客户拖欠款项等原因，致大型制冰机在国内市场难以打开，能耗浪费明显，急需开发碎冰机等新品。目前，国内生鲜食品在销售过程中需要的碎冰，均是对桶装冰进行再砸碎后二次加工的结果，这个过程很耗能。

三是小型制冰机由于进入门槛低，产品质量良莠不齐。