对于许多爱吃西餐的人来说，牛排一定是餐桌上必点的食品。而牛排的好坏一般取决于它的生产地，通常来说，国外的牛肉质量在一定程度上要优于国内的。然而，由于最近对于进出口食品的监管加强，许多国外食品进口国内再不如以前那样简单。瞧！连进口牛肉都为了避免检查而贴上了国产标签。食品安全环境极度恶化的今天，我们只能依靠更加严谨的态度，应用 食品安全检测仪 来进行判别吃到我们肚子里的食物是否安全了。

l  进口牛肉谎称国产实为避检

巴西和美国都是全球牛肉主要供应国，也同时饱受疯牛病的困扰。今年年初，巴西农业部曾确认，包括中国在内的十个国家和地区暂停了从巴西进口牛肉。没有报检的牛肉也存在着染病的可能性。冻品行老板拒绝透露牛肉从何而来，不过，老板又给记者出了一招：买进口肉，撕去标签，带上国产的证明，检查时可以充当国产的。可以先购买国产牛肉熬特殊时期。

l  深圳无证牛肉仍在销售

据报道，7月初，深圳市福田区大型餐厅"超级牛扒"被查出800多斤的问题牛肉。这些牛肉既没有相关的进口报检证明文件，也没有国产鲜牛肉的动物产品检疫合格证明。经过检测，这批牛肉含有莱克多巴胺，也就是瘦肉精，而且水分、沙门菌超标。

然而记者随后以餐厅采购员的身份询问报价单，一家名为周记冻品的批发商行拿出了三种样品，长长的密封袋上印着英文标签，上面写着巴西进口。

l  加强监管才是硬道理

除了利益链条导致的商家间不对等的竞争，终端市场的监管也是一个迫切需要得到重视的问题。近年来严查问题牛肉的行动经常见诸媒体，相关部门也是“一查再查”。据调查，牛肉每天早上三点钟就开始批发交易，正规的、不正规的、批发的、零售的在这个时间进入市场，鱼目混珠的货源难以避免，监管缺口在这里被切开。目前还尚无有关部门抽调专业队伍，集中一个时间，对此加强监管。

食品质量安全问题是不容忽视的，进口食品虽然味道鲜美，但是安全问题是第一位的。所谓上有政策下有对策，不法商贩不断地投机取巧钻空子，相关监察部门一定要严厉打击，杜绝这些无证食品在市面上的流通。《为避检查进口牛肉出奇招：贴国产标签》一文由 上海旦鼎国际 整理，转载请声明。