番茄酱的颜色直接决定顾客对其的评鉴，大多数时候我们根据颜色的明艳程度来判断食物的新鲜程度，所以用色差计来调剂番茄酱的颜色是很重要的。利用色差计测量出番茄在怎样的环境和条件下挤压出来的颜色最新鲜，最符合消费者的视觉和味觉要求。然后控制生产达到客户满意。

传统的色差计可能对粉末、膏状物体、溶液、颗粒状物体无法实现测量，但是随着色差计研发的走向，各大色差计生产商都开始向这方向靠近，不断科研创新、不断的努力最终开发出一系列的适合粉末、膏状、液体、颗粒测色的色差计产品。由于现在市场上对色彩的要求要比以前高很多，所以采用色差计测量这些物品色差是必要趋势

色差计以一全新的观点测量颜色，把颜色测量带进了一个新的和完全不同的先进技术水平，与当今市场上的其它任一产品相比，其功能更多、性能更优、并且操作简便，自动化程度高。

色差计模拟视觉评定方式，0°/45°圆环几何结构利用含 15 点光纤环接受并平均从所有点来的反射光，这样，既得到快速、简便的测试结果，还自动考虑了结构、光洁或颗粒方面等变量的影响，证测量结果与客户视觉评定高度一致。

色差计从粉末、固体和液体到颗粒、膏状样品，均能给您最佳的颜色测量，色差计广泛应用于食品行业的色差测定。尤其被定位为番茄酱行业的高端测色仪。方便的孔向上测量方向，配置样品支架，光罩和样品杯可测量番茄酱、番茄汁、番茄糊或番茄沙司的a/b, TPS等各种色度值。也可轻松测量整只番茄的各种色度。可配置BCR 板，提供国际溯源保证。

现在色差计技术的应用完全可以测量膏状物体，我们应用这一点来管理番茄酱的颜色达到满意的色彩效果。色差计随着色彩管理重视的不断提高应用的行业和范围越来越来广，人们对其精度、质量、性能的要求也越来越高，最为国内最大的色差计生产商之一三恩驰也在不断的提升自己，在激烈的竞争中站稳脚跟。