凯氏定氮法(Kjedahl法) 费时 8～10小时用于标准蛋白质含量的准确测定;干扰少;费时太长，定氮的方法

　　Folin-酚试剂法(Lowry法) 40～60分钟操作要严格计时;颜色深浅随不同蛋白质变化

　　考马斯亮蓝法(Bradford法) 快速5～15分钟 干扰物质少;颜色稳定; 颜色深浅随不同蛋白质变化

　　还有什么紫外法，现在基本没人用了。

　　Folin-酚法，这种方法比较准确，但是需要买Folin-酚试剂，其他试剂可以自己配。每次要做BSA标准曲线。比较麻烦一点。