如何判定饮用水是否安全？
衡量饮用水安全与否主要掌握七个条件和三条原则：

七个条件：

1． 不含任何对人体有毒有害的物质，如重金属(铅、汞、砷)、杂质和细菌(致病菌)、放
     射性物质及荧光物质等应控制在国家规定的指标内；

　2． 水的硬度适度，一般认为10~100(碳酸钙计)；

　3． 含有人体所必需的适量矿物质，其比例应合理和适量；

　4． PH要呈中性或弱碱性；

　5． 水的分子要小，便于提高水的生物效能和生理功能；

　6． 水中溶解氧化碳含量适度；

　7． 水的媒体生理功能，如水的溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、洗净力、乳化力等要
    强，可以有效的清除体内的酸性代谢产物。

三条原则：

一、是水中不得含有各种至病菌、病毒和寄生虫卵，这叫流行病学上安全

二、是水的化学组成上对人体没有危害，即水中的微量元素和有毒有害化学物质含量对人体不产生不良影响

三、是感官性状良好，也就是说饮水不能有颜色，不能有臭味和浑浊等情况。