食品中的金属杂质,常常为食品企业带来巨大困扰和损失.要保证包装好的食品产品中不含金属污染物,就需要金属探测机帮忙.本文就应用于食品产品的金属探测机原理进行初步介绍,希望对您选购设备有所参考.

金属检测机是基于测量导电性和磁场来检测金属的.许多被检的产品有着其中的一种特征或兼而有之.比如,像谷类这种含铁量高的产品,本身就能发生较强的磁信号,检测机必须解决这个问题以检测出其中的小金属物.这些产品被归类为“干”货.相反,像面包、肉、奶酪等有着较高水分和盐分的产品,本身就是导电的,会产生误导信号.这些被归类为“湿”货.

　典型的湿货产品:
　　
食物：肉,奶酪,面包及烘烤产品,鱼,乳制品,色拉

包装：金属质薄膜

其它：碳黑含量高的塑料和橡胶产品

典型的干货产品:
　　
食物：谷类,饼干,面粉,冰冻食品,花生酱,黄油(植物油不具导电性)

其它：木制品,塑料和橡胶(碳黑含量不高的产品),纺织品,纸品

金属异物的种类:
　　
金属检测机对不同的金属的敏感度是不同的.简洁起见,我们一般把金属异物分成三类：

铁类：易被磁性所吸的任何金属,包括钢、铁等.典型的最容易被检测出来的、并且往往也是最通常的污染物.

非铁类：高导电、无磁性的金属,比如铜、铝、黄铜等.检测干货产品时,作为良导体,这类金属产生和铁类差不多强度的信号.而检测湿货产品时,信号强度就会缩小至少50%.

无磁性不锈钢类：优良的不锈钢,是最难被检测出来的.因为它们不仅导电性差,而且磁力很弱.检测干

货产品时,同体积的铁珠产生的信号相当于比它大一半的不锈钢珠.而检测湿货产品时,要产生相当于同体积铁珠产生的信号,不锈钢珠就要比铁珠大上2-3倍.

金属的形状:

金属检测是以球状为标准的,因为球体的任何一面形状都是相同的.实际上的污染物极少是规则的球体,而会根据其通过检测机时的方向产生不同信号.最明显的例子是线状污染物.

理论上,一部特定金属检测机的灵敏度取决于检测口的大小.检测口越小,就能检测出更小的金属.矩形检测口的维度越小,就越灵敏.

操作原理:

绝大部分的现代金属检测机采用平衡线圈,全循环系统.三个线圈环绕在检测口周边,产品就从其中通过.环绕圈的中心是转换线圈,用来发生无线电波信号并且形成一个电磁场.在转换线圈的两边各有一个接收线圈.

电磁信号场通常在检测机内经防护的装置中捕获,不过检测口的两端某些区域是盲区.无论何物通过电磁场,只要是有磁性或导电性的,就会扰乱它周围的力场.如果信号足够强,所有有着其中一种或兼有两种性质的金属就能被检测出来.

接收线圈发出的信号是彼此相反连通的,如果没有扰乱出现,信号会相互抵消,因此通过线圈的净信号为零.而当金属通过检测机时,平衡被打破,并且污染物退出时,会再次打破平衡,这个干扰信号就会被放大,并被控制电子分析,只要达到机器的灵敏度之内,金属就被检测出来了.