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项目 | ISO9000 | HACCP |
适用范围 | 适用于各行各业 | 应用于食品行业 |
目标 | 强调质量能满足顾客要求 | 强调质量能满足顾客要求 强调食品卫生,避免消费者受到危害 |
标准 | 企业可在ISO9001-9003三种模式中依自身条件选择其一,再逐步提高作业标准 | 企业可依据市场所在国政府的法规或规范(如在国内销售的产品,要依据我国农业部颁布的《水产品加工质量管理规范》生产;出口到美国的产品,要依据其联邦法规《水产品生产与进口的安全卫生程序》)的要求生产产品 |
标准内容 | 标准内容涵盖面广,涉及设计、开发、生产、安装和服务 | 内容较窄,以生产过程的控制为主 |
监控对象 | 无特殊监控对象 | 有特殊监控对象,如病原菌 |
实施 | 自愿性 | 由自愿逐步过渡到强制 |