筛选
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- 全部
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- 会员级别
- 全部
序号 | CAC/进口方要求 | 企业实际监测情况 | 企业监测能力 |
01 | 布鲁氏菌 | n | A |
02 | 肉毒芽孢菌 | y | A |
03 | Lister氏菌 | n | U |
04 | 大肠菌O157:H7 | n | U |
05 | 沙门氏菌 | y | A |
06 | 耶尔森菌 | n | U |
07 | 空场弯曲杆菌 | n | U |
08 | 金黄色葡萄球菌 | y | A |
09 | 天然毒素 | n | U |
10 | 寄生虫 | n | A |
活动 | 频率 | 职责 | 审核人 |
验证活动进度表 | 一年/根据HACCP体系的变化 | HACCP协调人 | 企业管理者 |
HACCP计划的初始验证 | 计划的最初执行之前或之中 | 独立的专家* | HACCP小组 |
HACCP计划的后期验证 | 关键限值更改时;工序发生重大变化时;设备变化时;体系失败时;等等 | 独立的专家* | HACCP小组 |
计划中描述的CCP监控的验证 | 根据HACCP计划 | 根据HACCP计划 | 根据HACCP计划 |
监控的审查: 显示同计划一致的纠偏措施记录 | 每月 | 品质保证 | HACCP小组 |
全面的HACCP体系验证 | 每年 | 独立的专家 | 企业管理者 |