当清洁您的不锈钢时,要小心并使用没有磨蚀性的工具.柔软的布块和塑料擦都不会损坏不锈钢表层.当然,您也可以用不锈钢清洁球,但必须按照厂商的打磨标志擦拭.

　　2 、按打磨线方向清洁:

　　一些不锈钢表面有打磨线或"纹理".若有打磨线时,则必须按照与打磨线平等的方向擦拭,如果纹理看不清了,这时就得小心点,用软布或塑料垫擦拭.

　　3 、使用碱性的、氯化碱或不含漂白剂的洗涤剂:

　　很多传统的洗涤都含有漂白粉,现在工业上开始提供更多的不含漂白剂的洗涤剂.如果他们告诉您所用的洗涤剂内含有漂白剂,问他们是否有其它选择.他们可能就有不含漂白剂的洗涤剂可供选择.当然,还要避免使用含氯盐的洗涤剂.因为这有可能造成小坑或生锈.

　　4 、净化您的水:

　　实行这一方案尽管不是很实际,但软化硬水的确能减少很多沉淀物.安装过滤器可以过滤掉这些无味又具有腐蚀性的成分.在水软化器内放入食盐也会有帮助.如果您对净化水的方法不是很有把握,可以打电话咨询水处理专家.

　　5 、确保您的食品设备干净与卫生:

　　按照建议使用一定强度碱性的,含氯化碱的,不含漂白剂的洗涤剂,经常清洗以避免坚硬的附着物.如果您用不锈钢设备煮开水,记住可能造成不锈钢防锈层破坏,最可能的原因是水中的漂白剂和水的硬度.含漂白剂的洗涤剂加热后会产生同样的坏作用.

　　6 、冲洗:

　　如果您使用了内含漂白剂的洗涤剂,您必须尽快冲洗,冲洗,再冲洗,并立即擦拭干净.尤其是内含清洁剂的悬浮水,越快擦干越好.擦干设备后,自然风干,因为氧气可以保护不锈钢的钝态薄膜.