而恒温恒湿机的除湿又有两种，机械制冷除湿和干燥除湿。所谓的机械制冷的除湿原理是将空气冷却到露点温度以下，使大于饱和含湿量的水汽凝结析出，这样就降低了湿度。干燥器则是利用气泵将试验箱内的空气抽出，并将干燥的空气注入，同时将湿空气送入可循环利用的干燥进行干燥，干燥完后又送入试验箱内，如此反复循环进行除湿。

      恒温恒湿机的加湿系统与加热系统大致一样；它是加热器加热水变成蒸汽过程；完成加湿目的。降湿系统也是靠制冷系统完成，蒸发器放在设备里面；里面高湿气体会见冷的物体冷凝成液体；如此反复箱体的高湿气体会很少，从而达到降湿目的。