甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂，常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中。甜蜜素是一种常用无营养甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。