民以食为天，食以安为先，粮食、谷物是人民每天的盘中之餐，与每一位的身心健康紧密相连。在西方国家，对粮食、谷物进行检验是粮谷流通中的主要一环;在我国，虽然还没有对流通的粮谷进行强制性检验的规定，但如果有要求，也要严格按照政府颁布的项目和标准进行检验。尤其是近年来，发展无公害农产品，让老百姓吃上安全放心的粮食，更是得到政府的高度重视，食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系国家的健康发展，关系社会的和谐稳定。