最近，食品接触材料的检测越演越烈，大有成为新的贸易壁垒的趋势，也由此引发了众多争议。不断涌现出的食品安全事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。食品接触材料作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。那么，什么是食品接触材料?它包含哪些材质?各个相关国家的食品及接触材料的规定又是怎么样的？其相关事件有哪些？

　　由媒体曝光的种种有关于食品安全的事端频频发生，总是给消费者以恐惧。随之而来的是食品接触材料安全事件的曝光。人们总是会问这样一个问题，为什么总是在问题发生之后，来做亡羊补牢之举?不觉得亡羊补牢不为时已晚吗?难道就不能事先做些有效性预防?

　　随着人们生活水平的提高，各种材料制成的餐具进入千家万户，备受人们的青睐。有一些餐具含有一定的有毒物质，与食品接触之后，餐具上的这些有毒物质随食物进入人的机体，以致损害人体的健康。譬如说，劣质或使用不当的仿瓷餐具，就能让有害的三聚氰胺很容易被“转移”到我们的食物中。 看到太多的关于食品接触材料的安全事件报道，也许有些人已经司空见惯甚至已经被麻木，但绝大多人对此是忧心忡忡的。因此，我们在选购餐具时，对于那些可能有毒的餐具，应尽量避免使用。

　　食品接触材料的新型化、美观化、品牌化使得印刷油墨在其上的使用越来越广泛，几乎所有的食品包装都离不开印刷油墨的装饰，但印刷油墨中含有大量有毒有害化学物质，其中包括：重金属、残留溶剂、有机挥发物以及PAHs(多环芳烃)等。食品包装的安全是食品安全必不可少的组成部分，因此，印刷油墨的卫生安全直接关系到食品安全和人们的健康。

　　各种各样的食品接触材料数据都让人触目惊心，但是纵览食品接触材料检测跟仪器方面，却是寥寥无几的信息。消费者只能感到无奈。

　　食品包装材料的安全、卫生状况关系到全国人民身体健康，一旦有所闪失，将会带来非常严重的后果。所以应尽快建立健全新的法律法规，建立比较全面的食品包装材料安全卫生检测者的安全意识，使食品包装朝着健康、安全的方向迈进。这也是我们殷切的盼望。